乳品标准“重金属污染物”*及检测方案-深圳市天创美科技有限公司

乳品标准“重金属污染物”*及检测方案

更新时间：2013-03-19 点击次数：2437

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    我国乳品标准有66项，包括产品标准及检验标准。产品标准中对乳品中某些“重金属污染物”含量有明确的*，并针对这些*发布了一系列“重金属污染物”含量检验的标准。
     标准GB 2762-2005《食品中污染物*》对鲜乳中元素的*为0.01mg/kg，铬元素的*为0.3 mg/kg，铅、砷元素的*为0.05 mg/kg，硒元素的*为0.03 mg/kg。标准GB 2762-2005《食品中污染物*》对乳粉中砷元素的*为0.25 mg/kg，铬元素的*为2.0 mg/kg，硒元素的*为0.15 mg/kg，铅（婴儿配方粉）元素的*为0.02 mg/kg。GB 19644-2010《食品安全标准乳粉》、GB 19301-2010《食品安全标准生乳》中“重金属污染物”*符合GB 2762的规定。
     乳品中“重金属污染物”含量的检验参考GB/T 5009.12《食品中铅的测定》、GB/T 5009.17《食品中总及有机的测定》、GB/T 5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》、GB/T 5009.123《食品中铬的测定》、GB/T 5009.93《食品中硒的测定》等标准。